Rychlé obědy pro zaneprázdněné maminky.

Když máte malé děti a plný diář, příprava oběda se často stává závodem s časem. Ráno vstáváte, balíte děti do školy nebo školky, pak běžíte do práce a večer už nemáte sílu vymýšlet složité jídlo. Přesto není nutné sahat po fast foodu nebo polotovarech plných chemie. Existuje spousta jednoduchých triků, jak si připravit chutný a výživný oběd během dvaceti až třiceti minut.

Plánování jako základ úspěchu

Než začnete vařit, zkuste si na víkend naplánovat alespoň tři až čtyři obědy na další týden. Stačí si večer před spaním napsat na papír, co budete potřebovat, a ráno cestou z obchodu už máte všechno pod kontrolou. Díky tomu se vyhnete stresu z toho, co zrovna otevřít v lednici.

Recepty, které zvládnete za půl hodiny

Jedním z mých oblíbených rychlých jídel je kuřecí maso na pánvi s rýží. Nakrájíte kuřecí prsa na nudličky, osolíte, opepříte a přidáte mraženou zeleninovou směs. Za patnáct minut máte hotovo a stačí jen přidat vařenou rýži z předchozího dne. Další variantou je těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí – stačí uvařit těstoviny, smíchat s konzervou tuňáka a zeleninou a máte lehký oběd pro celou rodinu.

Tipy na dochucení

• Používejte čerstvé bylinky, které rychle dodají chuť.
• Mražené bylinky jsou skvělou náhradou, když nemáte čas běhat na zahrádku.
• Omáčky z jogurtu nebo zakysané smetany ušetří čas i kalorie.

Občas se hodí mít v zásobě i nějaké polotovary, ale vybírejte ty kvalitní. Například hotové těsto na pizzu nebo mražené rybí filé dokážou zachránit situaci, když přijdete domů později než obvykle.

Jak zapojit děti do přípravy

Mnoho maminek zjišťuje, že když děti pomáhají s vařením, nejenže se učí, ale také lépe přijímají nová jídla. Nechte je třeba krájet měkkou zeleninu nebo míchat těsto. I malé dítě zvládne přidávat ingredience do mísy pod dohledem. Tímto způsobem společně strávíte čas a večer už nemusíte přemlouvat děti k jídlu.

Nejlepší oběd je ten, který si užijete společně bez stresu z vaření.

Na závěr si pamatujte, že dokonalost není cílem. Někdy stačí obyčejný omeleta s bylinkami a salátem, aby se všichni nasnídali a vy jste měli klidné svědomí. Důležité je, abyste se vy i vaše rodina cítili dobře a měli energii na další den.